INGREDIENTES MASSA:
▪3 xícaras (chá) de farinha de trigo
▪4 colheres (sopa) de açúcar
▪1 Pitada de Sal
▪1 pacote de Fermento Biológico Seco
▪2 Gemas
▪50g de Manteiga
▪1 xícara (chá) de Leite Morno
INGREDIENTES RECHEIO:
▪500ml de Leite
▪4 Gemas
▪1 colher (chá) de Baunilha
▪4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
▪1/2 xícara (chá) de Açúcar
MODO DE PREPARO:
▪Em uma tigela acrescente todos os ingredientes da massa e misture bem.
▪Depois sove bem para que fique lisinha e desgrudando da mão. Mas cuidado para não colocar muita farinha para não ressecar a massa.
▪Agora a massa precisa descansar, então ponha em um recipiente e cubra com um pano e deixe durante uns 40 minutos.
ENQUANTO A MASSA CRESCE VAMOS FAZER O CREME:
▪Em uma panela acrescente todos os ingredientes do recheio e misture.
▪Agora ponha para ferver para engrossar o recheio e não pare de mexer. (não pare de mexer)
▪Quando atingir o ponto de creme desligue o fogo.
▪Ponha em uma tigela e cubra com um plastico e leve para gelar.
DEPOIS DA MASSA DESCANSAR:
▪Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
▪Ponha em uma forma e cubra com um pano deixando ela crescer de novo por mais uns 15 minutos.
▪Depois frite em óleo quente.
▪Agora é só cortar e rechear
Fonte: Mundo das Receitas