Se você tem diabetes tipo 2 e não resiste a um docinho, aí vai uma boa notícia.
Você pode saborear, em quantidades limitadas, a deliciosa torta de queijo cottage.
Para quem não conhece, o diabetes é uma doença caracterizada pela elevação da glicose no sangue (hiperglicemia).
Pode acontecer em função de defeitos na secreção ou na ação do hormônio insulina, que é produzido no pâncreas, pelas chamadas células beta.
Por isso, o diabético precisa monitorar constantemente os níveis de glicose no sangue e aderir a uma dieta rigorosa.
O queijo cottage é saudável para todas as pessoas.
Para quem tem diabetes tipo 1 e 2, recomenda-se que o queijo cottage com baixo teor de gordura seja consumido diariamente em quantidades até 100g.
As substâncias lipotrópicas do cottage normalizam a função hepática e são capazes de controlar a concentração de colesterol “ruim” no sangue.
Veja como fazer uma deliciosa e saudável torta de queijo cottage, sem açúcar.
INGREDIENTES
- 500 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura
- 1 ovo
- Adoçante à base estévia ou frutas secas a gosto
- 100 gramas de iogurte com uma pequena quantidade de gordura
- Baunilha a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva para untar
MODO DE PREPARO DA TORTA DE QUEIJO COTTAGE
- Passe o queijo cottage em uma peneira fina para obter uma massa homogênea e fina.
- Junte com os outros ingredientes e misture bem.
- Unte com uma pequena quantidade de óleo uma forma de alumínio.
- Espalhe a massa na forma.
- Cubra a parte superior da forma com papel alumínio.
- Aqueça o forno a 160 graus Celsius.
- Deixe assar por uma hora.
- Retire do forno.
No processo de cozimento, a torta aumentará bem em volume, mas, depois que o processo estiver completo, ela cairá.
Recomenda-se esfriar a torta na geladeira antes de servir.
Pronto!